- عرضه Tether برای اولین بار از ماه مه 2022 برای اولین بار از 80B دلار برخورد می کند - رقبای Stablecoin Stumble
- اشتباهات رایج در بورس
- گزینه های دودویی ربات آلبانی
- زمان مناسب برای خرید و فروش جفت ارز
- نمودار هاشکات بیت کوینکاش
- دارایی های دیجیتال مجازی در مقابل ارز دیجیتال
- شاخص حرکت تصادفی
- تفاوت بین ETF ها ، صندوق های متقابل و صندوق های فهرست چیست؟
- ارائه نمودار قاب زمانی
- در مورد استفاده از واژگان اشکال هندسی در طراحی الگوی زینتی
آخرین مطالب
امکانات وب
تولید انگور ارگانیک بازده اقتصادی نسبتاً قابل پیش بینی در بخش های آبیاری غرب خشک را فراهم می کند. در شرق ، تولید انگور ارگانیک با آب و هوایی که باعث ایجاد حشرات و بیماری می شود ، پیچیده است. تولید با ترجیحات مصرف کننده برای ارقام انگور (هر دو دسر و انگور شراب) که رشد آن در شرق دشوار است ، پیچیده می شود. این راهنما گزینه های مدیریت ارگانیک را برای بیماری ها ، حشرات و علفهای هرز ارائه می دهد ، از نظر مقاومت به بیماری در مورد انتخاب های ارقام بحث می کند و به طور خلاصه ایده های بازاریابی را برای انگورهای نوع لابروسکا شرقی و شراب های ارگانیک ارائه می دهد. منابع و ضمائم در مورد امتیاز مقاومت در برابر بیماری روایت را دنبال می کنند.
فهرست مطالب
معرفی
انگورها در بسیاری از مناطق ایالات متحده ، در طیف گسترده ای از آب و هوا و شرایط رشد می کنند. برخی ملاحظات و شیوه های خاص در تولید انگور هم برای تولید کنندگان ارگانیک و هم برای تولید کنندگان معمولی در یک منطقه خاص یکسان خواهد بود. به عنوان مثال ، انتخاب سایت ، هرس و آموزش و تکنیک های کاشت برای فرهنگ انگور معمولی و ارگانیک مشابه است. اطلاعات مربوط به این مباحث از طریق سرویس تعاونی تعاونی ، انجمن های تولید کنندگان انگور و متون تاکستان مشترک ، بولتن ها و مجلات تجاری در دسترس است. بر این اساس ، این انتشار در درجه اول بر کنترل های ارگانیک آفات ، بیماری ها و علفهای هرز متمرکز است. برای کسب اطلاعات کلی در مورد مدیریت باروری ارگانیک در محصولات درختی و تاک ، به میوه های درخت Attra مراجعه کنید: نمای کلی تولید ارگانیک.
به عبارت ساده تر: اصول کشاورزی ارگانیک و شیوه های پایدار مهمترین ابزاری است که می توانید برای بهبود کیفیت شراب استفاده کنید. جان ویلیامز ، مالک ، کارخانه شراب سازی Leap Frog ، رادرفورد ، کالیفرنیا ، در 54 مین نشست سالانه جامعه شناسی و شراب سازی آمریکا (ASEV) صحبت می کند. 20 ژوئن 2003. رنو ، نوادا.
در بعضی از مناطق کشور ، انگور از ساده ترین محصولات میوه ای برای رشد ارگانیک است. بیماری ها را می توان با ترکیبی از استراتژی های فرهنگی (از جمله تکنیک های خاص هرس و آموزش ، انتخاب رقم و نشستن مناسب تاکستان) و روغن ها و صابون های قابل قبول ارگانیک و قارچ کش های مبتنی بر مواد معدنی و بیولوژیکی مدیریت کرد. طیف مشابهی از محصولات ، اما از جمله کنترل های فرمونال ، برای کنترل بیشتر مشکلات کنه و حشرات قابل اعتماد است. محصولات زراعی ، مالچ ، کاشت و کشت مکانیکی را می توان برای کنترل علفهای هرز استفاده کرد و نیازهای باروری را می توان با شیوه های مدیریت خاک زیست محیطی و در صورت لزوم با کودهای ارگانیک خریداری کرد.
| گونه انگور | نامهای مشترک | ارقام و هیبریدها | بومی | ملاحظات آب و هوایی/آفات | اطلاعات اضافی |
| ویت وینفرا | انگور اروپایی ، vinifera | زیاد | آسیای کوچک | به طور گسترده در غرب ایالات متحده کاشته شده است ، اما در ریشه های ترکیبی ، به عنوان ریشه های V. vinifera مستعد Phylloxera هستند. به طور کلی نه به اندازه انگورهای بومی V. labrusca ، بنابراین کمتر در شمال شرقی کاشته می شود. انگورهای Vinifera به طور کلی می توانند به عنوان نیاز به یک فصل در حال رشد طولانی ، دمای نسبتاً زیاد تابستان ، رطوبت کم ، یک فصل رسیدن بدون بارندگی و درجه حرارت خفیف زمستان مشخص شوند. | |
| Vitis rotundifolia ، (لطفاً توجه داشته باشید که برخی از مقامات این گونه را در یک جنس جداگانه ، موسینیا قرار می دهند.) همچنین: Vitis acerifolia (le conte) ، vitis angulata (le conte) ، vitis callosa ، vitis cordifolia ، vitis hyemalis ، vitis incisa (rofinesque)، ویتس مسقدینا (rafinesque) ، vitis mustangensis ، vitis peltata (rafinesque) ، vitis rotundifolia گلهای ، vitis rotundifolia scuppeong ، vitis taurina (bartram) ، vitis verrucosa (muhlenberg) و Vitis vulpina (lianaeus). | انگور آرکانزاس ، انگور سفید بزرگ ، انگور سیاه ، انگور گاو ، انگور گاو نر ، انگور گلوله ، انگور گاو ، انگور بوش ، انگور بوته ، انگور توت ، گلها ، انگور سبز ، انگور هیکمن ، انگور مسقدی ، روتوندفولیا ، موستانگ انگور ، روران. انگور ، انگور scuppeong ، انگور روباه جنوبی ، انگور زگیل ، انگور سفید ، مسکادین سفید ، انگور مشکی سفید و موسین زرد | زیبایی سیاه ، سرخ کردن سیاه ، پرشکوه ، کارلوس ، رئیس ، کاوارت ، دارلین ، عزیز ، لذت ، دیکسی ، دورن ، فلوریدا فرای ، فرای ، هیگینز ، هانت ، ایزون ، جینبل ، جنت ، جامبو ، لومیس ، مگنولیا ، نسبیت ، نوبل ، آناناس.، Regale ، Scuppeong ، Sterling ، Summit ، Supreme ، Sweet Jey ، Tara ، Tarheel و Triumph | دلاور جنوبی به جنوب ایلینویز ، جنوب در جنوب غربی تا شمال شرقی تگزاس ، جنوب به خلیج و شرق به اقیانوس اطلس. | سازگار با جنوب شرقی مرطوب. فاقد سختی یخبندان است و با حداقل دمای زمستانی 0 درجه فارنهایت می تواند مجروح شود. باید از رشد در مناطقی که اغلب دارای 10 درجه F هستند ، جلوگیری کند. این کشور در زمین های پایین شنی ، به خوبی زهکشی و در امتداد ساحل رودخانه و در باتلاق ها ، جنگلهای ضخیم و ضخامت فراوان است. آنها تابستان های گرم را تحمل می کنند اما در برابر خشکسالی مقاومت نمی کنند و به خوبی با شرایط نیمه خشک سازگار نمی شوند. رشد رضایت بخش در مناطق گرمتر در حال رشد انگور در واشنگتن ، کالیفرنیا و اورگان. تقریباً در برابر Phylloxera ، بیماری پیرس و نماتدها مصون است. | به دلیل مقاومت در برابر بسیاری از آفات ، V. rotundifolia نامزد ایده آل برای پیوندهای Vinifera خواهد بود ، این به این دلیل نیست که به ندرت پیوند را از هر گونه خاص خود می پذیرد. برخی از مقامات تصور می کنند که این گونه (همراه با V. Munsoniana مرتبط) باید به دلیل تعدادی از تفاوت های مورفولوژیکی در یک جنس متفاوت قرار بگیرند (ناگفته نماند که V. rotundifolia تعداد متفاوتی از کروموزوم (20 نفر) نسبت به سایر موارد دارد. گونه های ویتاس (19 نفر). وب سایت تولید کنندگان میوه نادر کالیفرنیا اطلاعات زیادی در مورد کاشت و مراقبت از این گونه و همچنین لیستی از ارقام مختلف و ویژگی های آنها ارائه می دهد: www.crfg.org/pubs/ff/muscadinegrape.htmlهمچنین ، وب سایت جک کلر اطلاعات زیادی در مورد این گونه دارد: http://winemaking. jackkeller. net/rotundif.asp |
| Vitis Labrusca ، همچنین: Vitis Blandii (پرنس) ، Vitis Canina ، Vitis Catawba (Hort.) ، Vitis Ferruginga ، Vitis Labrusca Alexanderer ، Vitis Labrusca Champion ، Vitis Labrusca Var. Subeden Tata (Feald) ، Vitis labrusca var. Typica (Regel) ، Vitis Latifolia ، Vitis Luteola ، Vitis Sylvestris Virginiana (Bauh) ، Vitis Taurina (Walter) ، Vitis Vinifera Sylvestris Americana (Pluk) و Vitis vulpina (مارشال) | الکساندر انگور ، انگور اسکندریه ، انگور بیکنفیلد ، انگور سیاه ، قهرمان سیاه ، انگور روباه سیاه ، انگور سیاه ، انگور باک ، کیپ ، انگور چامینگون ، انگور Clifton's Constantia ، انگور لومباردی ، انگور کلمبیایی ، کنستانتیا ، انگور انگور ، انگورهای اولیه ، انگور انگور ، انگورهای اولیه ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور انگور ، انگورهای اولیه ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور قهرمان ، انگور انگور ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور انگور ، انگور زودهنگام ، انگور انگور ، انگور زودهنگام. انگور Farker's ، Fox Grape ، Frost Grape ، Madeira of York Grape ، Grape Muscadine شمالی ، انگور آلو ، انگور روتروک ، Rothrock of Prince Grape ، Schuykill Muscadel ، Schuykill Muscadine ، Grape Skunk ، Springmill Condixta Grape ، Grape Grape ، Grape Grape ، Talmam's Selegling ، Talmam's Seedling ، Talmamانگور ، تولمان ، انگور ووی ، انگور وین و یورک لیسبون انگور | الكساندر ، Catawba ، قهرمان ، Concord (80 ٪ از تولید V. Labrusca) ، دلاور ، نیاگارا ، لاكمونت ، Reliance و Himrod | شمال شرقی و شرق ما. | تقریباً در برابر Phylloxera مصون است. Vitis Labrusca مدتهاست که به عنوان ریشه برای پیوندهای V. vinifera و برای توسعه هیبریدهای هاردی مورد استفاده قرار می گیرد. | پوست سخت تر از انگورهای اروپایی. رنگ بنفش عمیق. استفاده عمده برای آب انگور شیرین (Welch) و محصولات مرتبط با آن - ژله ، مربا ، نگهدارنده ، مقداری شراب است. |
| Vitis estivalis (مونسون) ، همچنین: Vitis Nortoni ، Vitis Lincecumii ، Vitis Bicolor. دو مورد بعدی انواع V. estivalis در نظر گرفته می شوند | انگور سینتیانا ، انگور آرکانزاس ، انگور نورتون ، انگور نورتون ویرجینیا ، انگور نهال نورتون ، انگور نهال ویرجینیا نورتون و انگور رودخانه سرخ | نورتون ، سینتیانا ، آمریکا | تحمل بیماری پیرس.(Rombough ، 2002) | قلمه های خفته از این گونه به خوبی ریشه نمی گیرند و این صفت معمولاً به هیبریدها منتقل می شود (یک استثناء آمریکا هیبریدی است ، یک صلیب با V. rupestris ، که به راحتی از قلمه های خفته ریشه می گیرد). قلمه های سبز روی نیمکت های غبار ریشه می گیرند (Rombough ، 2002). این انگور می تواند یک شراب قرمز عالی ایجاد کند که می تواند با کیفیت با آن که از انگورهای Vinifera ساخته شده است ، رقابت کند. | |
| Vitis Riparia ، همچنین: Vitis Boulder ، Vine Boulderensis ، Vine Callosa (Le Conte) ، Vitis canadensis accuris برگ (تور) ، وین کلمبیا ، رنگ تاک ، تاک کوردیفولیا (دارلیجتون) ، تاک کوردجولیا ری (TORR. خاکستری) ، Vine Cordifolia SSPSP بشرRiparia (خاکستری) ، Vine Cordifolia var. Culpina (Eaton) ، Vine (Le Conte) ، Vine Hyemalis (Le Conte) ، Vine Illinoensis (Prince) ، برش تاک (Nuttal) ، Vine (Prince) ، Vine Montana ، Vitis بوی (Doa.) ، Vitis Odoratissima (Pursh) ، Vitis Palmata (VAHL) ، Vine Populifolia ، Vine Riparia var.(Planchon) ، Vine Riparia var. بیماران (انگلستان) ، تاک قرمز (دس.) ، تاک (بارتام) ، تاک (هورت) ویتس ویرجینیانا (Hort.) ویتس ویرجینیا (POIR) ، ویرینیانا سیلوسترس (پارکین) ، ویرجینیسیز ویروسی (Venis) Vulpina (Liaeusius) ) ، Vine vulpina var. Praecox (بیلی) ، Vine vulpina var. Riparia (Regel) ، و Vine vulpina var. سیر(Feald and Weigand). | انگور یخبندان برمودا ، انگور ژوئن ، انگور کانادایی ، انگور رودخانه ، انگور رودخانه ، انگور رودخانه ، انگور معطر ، انگور با رایحه شیرین ، انگور uferrebe و Vignes des battures ، انگور انگور ، انگور رودخانه ، انگور معطر ، انگور معطر ، انگور معطر ، | ریشه های بهتر در فرانسه نام های متنوعی مانند Riparia Gloire ، Riparia Grand Glabre ، Riparia Scribner ، Riparia Martin و دیگران داده شده است. هیچ همتای آمریکایی یا کانادایی برای این انواع فرانسوی وجود ندارد. | Riparia بیشترین توزیع از هر گونه انگور آمریکایی است. این در نیوبرانزویک و شمال کبک به مانیتوبا و مونتانا ، جنوب به تنسی ، تگزاس شمالی ، کلرادو و یوتا و از اقیانوس اطلس تا صخره ها در همه مناطق موجود در آن یافت می شود. | شناخته شده است که در برابر دما ت ا-60 درجه فارنهایت مقاومت می کند ، در صورت طبیعی شدن در چنین شرایطی ، مقاوم در برابر خشکسالی است و در امتداد سواحل جریانها در رودخانه ها ، جزایر رودخانه ها و در مکان های مرطوب یافت می شود. در برابر Phylloxera بسیار مقاوم است. در برابر پوسیدگی نسبت به استایلیس مقاومت کمتری دارد ، اما تا حدودی مقاوم تر از لابروسکا است. این فویل به ندرت توسط کپک مورد حمله قرار می گیرد ، اما مستعد ابتلا به هاپر برگ است. | Riparia از قلمه ها به راحتی رشد می کند و برای پیوند دادن ، جایی که اتحاد با گونه های دیگر معمولاً دائمی است ، سهام خوبی را ایجاد می کند. Riparias های بومی شکوفه های اولیه اما اواخر Ringer هستند ، و میوه آنها برای شراب هنگام باقی مانده از تاک تا رسیدن بیش از حد و حتی کمی خرد شده برای شراب بهتر است. |
| نکته ای در مورد هیبریدهای فرانسوی: سیبل نام متداول تعدادی از هیبریدهای Vitis Vinifera است که در طول سالها در تلاش برای توسعه انواع انگور تحمل آب و هوا که در برابر پوسیدگی ، کپک و Phylloxera مقاومت می کنند ، معرفی شده اند. برخی از این موارد ، به ویژه چمبورسین مقاوم در برابر پوسیدگی ، در دهه 1970 به طور گسترده در فرانسه کاشته شدند. با این حال ، قوانین سختگیرانه اتحادیه اروپا ممنوعیت ترکیب هیبریدها در انواع شراب سنتی منجر به ناپدید شدن آنها از بیشتر تاکستان های اروپایی شده است. با این وجود ، چندین هیبرید به عنوان انگور شراب در شرق ایالات متحده ، کانادا و انگلیس ، از جمله چمبورسین پوست تیره (Noir) ، صدراعظم (سیبل 7053) ، چلوئیس و وینول ها (راوات 51) پذیرفته شده اند. هیبریدهای دارای پوست سبک شامل Seyval Blanc ، Vidal Blanc و Villard Blanc هستند. در حقیقت سیوال بلان آنقدر در بخش هایی از شرق ایالات متحده کاشته شده است که گاهی اوقات به عنوان "ایندیانا چاردونای" یاد می شود. همچنین در انگلیس کاملاً گسترده است.(از: انگور ، شراب ، و تاک ها ، صفحه وب Bella Vista Ranch ، 1999. http://members. aol.com/bellavue/grapes.html) | |||||
انگور در سراسر آمریکای شمالی رشد می کند ، به جز در افراطی ترین بیابان و تندرا. آمریکای شمالی دارای بیش از نیمی از 50 گونه انگور در جهان است. مقامات مختلف بین 19 تا 29 گونه انگور بومی آمریکای شمالی را تشخیص می دهند. در جدول 1 چهار گونه انگور آمریکایی مورد استفاده در تولید شراب ذکر شده است: V. Rotundifolia ، V. Labrusca ، V. Eastivalis و V. Riparia. لطفاً توجه داشته باشید که به جز ویتاس روتوندفولیا و ویتاس مونسونیانا ، این "گونه ها" به راحتی هیبرید می شوند و در نتیجه شرایطی ایجاد می شود که ویژگی ها و دامنه های خاص با دیگری (یا چند نفر دیگر!) همپوشانی دارند. برخی از مناطق ممکن است دو یا چند گونه با هم وجود داشته باشند و با وجود جابجایی های مختلف فرزندان ترکیبی ، شناسایی دشوار می شود. به همین دلیل نام های زیادی در زیر "گونه های انگور" ذکر شده است - برخی از مقامات گونه های انگور "جدید" را توصیف کرده اند که قبلاً توسط دیگران با نام دیگری توصیف شده بودند.(جدول اقتباس از: صفحه اصلی شراب سازی ، جک کلر ، 2005)
ملاحظات جغرافیایی و مدیریت بیماری
مانند سایر محصولات میوه ای ، شرایط به طور کلی خشک در نیمه غربی ایالات متحده برای تولید انگور ارگانیک نسبت به شرق مرطوب ، به ویژه با توجه به کشت ویت وینفرا (انگور اروپایی) بیشتر است. بسیاری از شراب های ارگانیک در مقیاس بزرگ و تاکستان های انگور در کالیفرنیا گواهی بر سهولت نسبی فرهنگ انگور ارگانیک در آن بخش از کشور است. به تازگی در سال 1997 ، کالیفرنیا 96 درصد از زمین های انگور ارگانیک این کشور را داشت.
با این حال ، با توجه دقیق به کنترل آفات (به ویژه بیماریها) و انتخاب رقم مناسب برای هر آب و هوا ، انگورها تقریباً در هر نقطه از ایالات متحده می توانند از نظر ارگانیک رشد کنند. ارقام انگور بومیان آمریکایی ، یا صلیب بین ارقام انگور آمریکایی و ویتس وینفرا ، معروف به هیبریدهای فرانسوی ، به دلیل مقاومت بیشتر در برابر آفات ممکن است رشد ارگانیک در شرق آسان تر باشد.(جدول 1 را ببینید: گونه های انگور شراب)
برخلاف غرب ، شراب سازی ارگانیک در شرق ایالات متحده هنوز به چند تولیدکننده نوآورانه محدود می شود و بسیاری از سؤالات مربوط به شیوه های مدیریت ارگانیک ، به ویژه موارد مربوط به کنترل بیماری در آب و هوای مرطوب است. تولید کننده شرقی تولید کننده برای بازار تازه باید یک برنامه کنترل بیماری داشته باشد. از سال 1990 تا 1995 ، محققان دانشگاه کرنل با همکاری تولید کنندگان انگور ، مدیریت تاکستان ارگانیک در شمال شرقی را مورد بررسی قرار دادند.
در شرق ، چندین بیماری می تواند ویران کننده باشد ، اما پوسیدگی سیاه (Guignardia bidwellii) شاید مهمترین اینها برای کنترل باشد. فقط چند انگور سیاه و پوسیده طول می کشد تا یک خوشه را در بازار تازه قابل تعقیب جلوه دهد. از طرف دیگر ، انگورهایی که در درجه اول برای آب میوه ، شراب یا سایر محصولات فرآوری شده تولید می شوند ، تحمل کمی بالاتری برای آسیب های خوشه ای خواهند داشت.
پرورش دهندگان شمالی باید ارقام را با سرسختی اثبات شده برای منطقه خاص آب و هوایی خود انتخاب کنند. انگور شراب اروپا (Vitis vinifera) در خارج از منطقه آب و هوایی USDA به خوبی سازگار نیست. منطقه 7 می تواند حاشیه باشد. در مناطق 5 تا 7 ، انواع آمریکایی (بیشتر V. labrusca) یا برخی از هیبریدهای آمریکایی و اروپایی (هیبریدهای فرانسوی) بهترین گزینه ها هستند. برخی از انواع آمریکایی وجود دارد که در مناطق 3 و 4 سخت است.
مانند سایر انواع اطلاعات فرهنگی ، توصیه های ارقام برای یک منطقه خاص از طریق سرویس توسعه تعاونی شهرستان یا ایالتی به بهترین وجه بدست می آید.(همچنین به ضمیمه: نمودار رتبه بندی مقاومت در برابر بیماری برای ارقام انگور مراجعه کنید.)
سرسختی سرد ارقام انگور
- بسیار هاردی: هیبریدهای Swenson: لاکروس ، سنت کروکس ، سنت پپین ، ادلویس ، Frontenac ، فوچ ، لئون ، میلوت ، ونتورا
- هاردی: DeChauna ، صدراعظم ، Vignoles ، Cynthiana ، Steuben ، Concord ، Catawba ، Niagara ، Delaware
- نسبتاً هاردی: سیوال ، ترامینت ، ملودی
- نسبتاً مناقصه: Vidal ، Chambourcin ، Chardonel ، Cayuga White
- مناقصه: Cabeet Franc ، Riesling ، Chardoay ، Cabeet Sauvignon
- بسیار مناقصه: Merlot ، Pinot Noir ، Gewurztraminer
فشار شدید بیماری باعث می شود کشت ارگانیک انگورهای دسته ای در جنوب عمیق بسیار دشوار باشد. با این حال ، بسیاری از ارقام انگور موسسه بومی ، V. rotundifolia ، به راحتی بدون سموم دفع آفات از هر نوع رشد می کنند. مسکادین ها در بازارهای جنوبی جذابیت ویژه ای دارند و تازه و همچنین به مربا ، مواد غذایی ، آب میوه و شراب پردازش می شوند.
بیماری
ساده ترین و کاربردی ترین روش برای مشکلات بیماری در انگور ، انواع مقاوم در برابر بیماری است (به پیوست: نمودار رتبه بندی مقاومت در برابر بیماری برای ارقام انگور) و استفاده از سهام معتبر بدون بیماری مراجعه کنید. متأسفانه ، بازار غالباً انواع مختلفی را که بومی یک منطقه خاص نیستند ترجیح می دهند ، و به ویژه در معرض بیماری های بومی منطقه هستند. این مورد در مورد ارقام V. vinifera ، انگورهای شراب با کیفیت بالا اروپایی است. به طور کلی ، آنها نسبت به همه بیماری ها و آفات انگور آمریکایی ، از جمله کپک پایین ، پوسیدگی سیاه ، لکه برگ فوموپسیس ، کپک پودری و Phylloxera (یک حشره تغذیه ریشه ، شته مانند) بسیار مستعد هستند. اگر یک رشد دهنده در آب و هوای مرطوب تصمیم به کاشت ارقام V. vinifera کند ، رشد دهنده احتمالاً در شرایط محیطی که بیماری را دعوت می کند ، یک گیاه مستعد را کشت می کند. بنابراین ، تولید سودآور یک محصول قابل فروش بدون استفاده از قارچ کش ها بسیار دشوار خواهد بود. با این حال ، همانطور که قبلاً اشاره شد ، کشورهایی که دارای آب و هوای خشک و مدیترانه ای هستند ، برای فرهنگ انگور شراب اروپایی کاملاً قابل تحمل هستند و قارچ کش های قابل قبول از نظر ارگانیک برای کنترل بیشتر مشکلات بیماری کافی خواهند بود.
یک منبع عالی برای علاقه مندان به تولید انگور ارگانیک در میانه غربی ممکن است در صفحه آزمایشگاه آسیب شناسی میوه ای دانشگاه ایالتی اوهایو یافت شود.
چه نوع انگور برای کاشت؟اطلاعات ارقام انگور:
انواع انگور برای شمال مرکزی نیومکزیکو این سایت نام و توضیحات مربوط به هیبریدهای مختلف مناسب برای کشت در نیومکزیکو را ارائه می دهد.
مناسب بودن سایت شراب سازی برای کارولینای شمالی این سایت نقشه هایی را با مناطق دارای کد رنگی ارائه می دهد که مناطقی را به عنوان سایت های قابل اعتماد ، خوب و سایت های خطرناک برای ارقام خاص انگور و همچنین نقشه هایی نشان می دهد که فصل رشد ، بارش در برداشت ، وسعت بیماری پیرس را نشان می دهد.، و دمای انجماد.
انواع انگور - صخره ها و ترکیب ژنتیکی
انواع شراب و آب میوه برای آب و هوای خنک این سایت یک بررسی عالی از ارقام انگور مناسب برای کاشت در آب و هوای خنک ، از جمله انواع آمریکایی ، فرانسوی و گونه های اروپایی را ارائه می دهد. شامل توضیحات انگور ، تصاویر و نقاط قوی و ضعیف از هر نوع است.
خصوصیات ریشه های مهم برای تاکستان های کالیفرنیا
در حال رشد انگور شراب در میشیگان
همانطور که قبلاً اشاره شد ، برخی از پرورش دهندگان در حال آزمایش هیبریدهای فرانسوی هستند و برای ایجاد ارقام با سختی سرما ، مقاومت در برابر بیماری و کیفیت میوه و شراب ، در حال ترکیدن هیبریدهای فرانسوی هستند. برنامه های اصلی پرورش هیبریدهای فرانسوی در ایالات متحده عبارتند از:
ایستگاه آزمایش AG New York State ، Geneva Bruce Reisch Geneva ، NY 14456 315-787-2239 315-787-2216 FAX Bruce. reisch@coell. edu
دانشگاه مینسوتا پیتر همستاد 952-443-1492 hemst001@umn. edu
Elmer Swenson Breeder Osceola ، ویسکانسین
دانشگاه آرکانزاس جیم مور 479-575-2811 jnmoor@uark. edu
انواع انگور آمریکایی (V. Labrusca و دیگران) در حساسیت آنها به بیماری های مختلف متفاوت است. به عنوان مثال ، کنکورد کاملاً در برابر آنتراکنوز اما مستعد پوسیدگی سیاه است. Ives نسبت به پوسیدگی سیاه نسبتاً مقاوم است اما در برابر کپک های فرومایه بسیار مستعد است. Edelweiss (V. Labrusca) و Cynthiana (V. estivalis ، همچنین به عنوان نورتون شناخته می شوند) دو ارقام آمریکایی هستند که به نظر می رسد مقاومت قابل توجهی در بیشتر بیماریهای مهم انگور دارند. انگورهای مسکادین (V. rotundifolia) که فقط در جنوب مناسب است ، در برابر بیشتر بیماری های انگور و آفات بسیار مقاوم هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مقاومت در برابر انواع ، به پیوست مراجعه کنید.
جایی که مقاومت در برابر انواع ، بهداشت و سایر کنترل های فرهنگی کافی نیست ، یک رشد دهنده ارگانیک باید به قارچ کش های معدنی قابل قبول ارگانیک (فرمولاسیون گوگرد و مس) ، قارچ کش های مبتنی بر میکروبی ، چای کمپوست و روغنهای گیاهی و مواد معدنی متکی باشد. برنامه ها ، یا در شاخ و برگ ، بسته به آب و هوا.
تولید کنندگان ارگانیک مجاز به استفاده از برخی از قارچ کش های معدنی هستند ، زیرا آنها مواد استخراج شده هستند. با این حال ، قارچ کش های حاوی گوگرد و گوگرد می توانند برای حشرات مفید و سایر بندپایان مانند عنکبوت و کنه هایی که در تاکستان وجود دارند ، مختل کننده باشند. یکی دیگر از مشکلات مرتبط با استفاده از گوگرد ، آسیب بافتی یا فیتوتوکسیت است. این آسیب ممکن است در هنگام استفاده از گوگرد در حالی که درجه حرارت بالاتر از 85 درجه فارنهایت است استفاده شود.(حدود 30 درجه سانتیگراد) برخی از ارقام ، به ویژه مواردی که از منشأ V. labrusca مانند Concord استفاده می کنند ، حتی در دمای پایین نیز بسیار مستعد آسیب گوگرد هستند. نمودار رتبه بندی مقاومت در برابر بیماری ، پیوست ، ارقام انگور حساس به گوگرد را لیست می کند. در مناطقی که بارندگی در طول فصل رشد فراوان است ، فرمولاسیون گوگرد مرطوب یا گوگرد قابل جریان برای خصوصیات نگهدارنده آنها ترجیح داده می شود.(پیرسون و گوهین ، 1988) فرمولاسیون های قابل جریان برای جمعیت کنه های درنده کمتر آسیب می بینند و باید در هر زمان ممکن مورد استفاده قرار گیرند.
مخلوط بوردو (سولفات مس مخلوط با آهک هیدراته) به دلیل تأثیر "ایمن سازی" آهک ، کمتر از گوگرد فیتوتوکسیک است. با این حال ، آسیب هنوز هم می تواند در ارقام حساس ، به ویژه در دماهای بالا رخ دهد.
گزینه های قابل قبول از نظر ارگانیک برای قارچ کش های مبتنی بر مواد معدنی وجود دارد. نسل جدیدی از قارچ کش های میکروبی ، مانند AQ-10 ™ (برای کنترل کپک پودری) و فرمولاسیون های مختلف تجاری Bacillus subtilis ، (به عنوان مثال ، Serenade ™ ، Epic ™ ، Kodiak ™) ، تهیه کنندگان ارگانیک را برای مدیریت بیماری های گیاهی فراهم می کنند. بشرقارچ کش های جدید از این نوع ، و کاربردهای جدید برای میکروبی های قبلاً ثبت شده ، به طور مرتب در بازار ظاهر می شوند.
چای های کمپوست با موفقیت در سایر عملیات تولید گیاهان به عنوان یک تکنیک ترکیبی از خوراک شاخ و برگ و تکنیک سرکوب کننده بیماری مورد استفاده قرار گرفته است. برای مدیریت بیماری ها امکان استفاده از چای کمپوست هوازی در تاکستان ها وجود دارد ، اما مواد والدین (یعنی کودهای در مقابل زباله های سبز) کمپوست مورد استفاده برای تهیه چای ، یک نکته مهم است ، همانطور که فاصله بین آخرین استفاده از چای است. و برداشتاطلاعات اضافی در صفحات زیر تحت عنوان بیماری خاص ارائه شده است.
بحث زیر در مورد بیماری های انگور در درجه اول بر کنترل های ارگانیک متمرکز است. برای علائم بیماری ، چرخه زندگی و اپیدمیولوژی ، به بخش منابع بیشتر مراجعه کنید.
کپک پودری
گونه های ویت در حساسیت به کپک پودری بسیار متفاوت هستند. ارقام V. Vinifera بسیار مستعد هستند ، در حالی که گونه های آمریکایی بسیار کمتر هستند. هیبریدهای فرانسوی که با عبور از V. Vinifera با گونه های آمریکایی ایجاد شده اند ، مقاومت مختلفی دارند. Cabeet Franc ، Cabeet Sauvignon ، صدراعظم ، Chardoay ، Chelois ، Gewurztraminer ، Merlot ، Pinot Blanc ، Pinot Noir ، Riesling ، Rosette ، Rougeon ، Sauvignon Blanc ، Seyval ، Vidal 256 و Vignoles بسیار مستعد هستند.(الیس ، 1994)
کپک پودری می تواند رشد تاک ، عملکرد ، کیفیت میوه و سختی های زمستانی را کاهش دهد. قارچ هایی که باعث کپک پودری ، معدنی غیرقانونی می شود ، در داخل جوانه های خفته روی انگور یا روی سطح تاک قرار می گیرد. کنترل آن در تاکستان های تجاری به طور کلی مبتنی بر استفاده از قارچ کش ها است. گوگرد در برابر کپک پودری مؤثر است ، اما همانطور که در بالا ذکر شد ، باید برای جلوگیری از آسیب به ارقام حساس به گوگرد ، مراقبت شود. شیوه های فرهنگی ممکن است شدت کپک پودری را کاهش دهد. کاشت در سایت هایی با گردش هوا خوب و قرار گرفتن در معرض آفتاب و جهت یابی ردیف ها برای استفاده از این عوامل ، مفید است.(پیرسون و گوهین ، 1988) استفاده از سیستم های آموزشی که گردش خون خوبی را ترویج می کنند باید درج شوند. برخی از تاکستان ها سایبان برگ را با نازک شدن برگ مدیریت می کنند به طوری که هر دو برگ و خوشه های انگور در معرض گردش خون خوب قرار می گیرند و به آنها امکان می دهد پس از مه های سنگین یا طوفان های باران به سرعت خشک شوند و در نتیجه به کاهش احتمال عفونت کمک کنند. اگرچه رطوبت برای بروز عفونت های کپک پودری ضروری نیست ، باران ها و مه های سنگین می توانند به گسترش اسپورها کمک کنند.
مواد کاربردی برای مدیریت کپک پودری شامل محصولات گوگرد ، بی کربناتها ، روغن ها و بیولوژیکی (از جمله چای های کمپوست) است که در جزئیات بیشتر در زیر شرح داده شده است. برخی از فرمولاسیون های بی کربنات سدیم و پتاسیم نیز در کنترل کپک پودری روی انگور موفق بوده اند. تحقیقات در آلمان نشان داد که بی کربنات سدیم و پتاسیم در برابر کپک پودری بسیار مؤثر است و می تواند در شراب آلی برای به حداقل رساندن گوگرد یا کاملاً جایگزین استفاده از گوگرد استفاده شود.(Kauer et al. ، 2000) راهنمای مدیریت آفات دانشگاه ایالتی اورگان در سال 2002 برای انگورهای شراب در جوش شیرین (بی کربناتها) به عنوان "کمی مؤثر" برای کپک پودری. نتایج با این محصولات با توجه به فاکتورهای محلی مانند رطوبت نسبی ، فشار بیماری ، تجربه رشد با کنترل های جایگزین و زمینه استفاده متفاوت خواهد بود (یعنی استفاده در یک تاکستان به شدت پاشیده شده ، معمولی مدیریت شده در مقابل استفاده در یک اسپری سبک یا به راحتی اسپری شده یاتاکستان مدیریت شده ارگانیک.) Kaligreen و Milstop فرمولاسیون های موجود در omri از بی کربنات پتاسیم هستند.
نشان داده شده است که کلسیم باعث مهار جوانه زنی اسپور قارچی می شود. سطح کلسیم کم یا نیتروژن اضافی در بافت برگ انگور می تواند شرایطی را برای کپک پودری ایجاد کند.(یورگنز ، 2005) نسبت 1: 1 کلسیم به نیتروژن در آزمایش بافت ایده آل است.(یورگنز ، 2005) شواهدی وجود دارد که نشان می دهد اسپری های شاخ و برگ شیر ، رقیق 1:10 با آب ، می تواند سطح کپک پودری را روی انگور کاهش دهد (Bettiol ، 1999 ؛ Crisp and Bruer ، 2001) ، اگرچه مشخص نیست که آیا مهار قارچیتابعی از سمیت کلسیم/شیر در اسپورهای قارچی ، رقابت سایر ارگانیسم ها که از مواد مغذی شیر تغذیه می کنند ، افزایش جذب کلسیم توسط سلولهای برگ و در نتیجه دیواره های سلولی قوی تر یا ترکیبی از این عوامل است. کشک همچنین به دلیل در دسترس بودن توسط برخی از پزشکان مورد استفاده قرار می گیرد و با نسبت 1: 3 (آب پنیر: آب) رقیق می شود. فرمولاسیون شیر/آب پنیر در هنگام استفاده از انواع مختلف که مقاومت در برابر کپک پودری دارند ، مؤثر هستند. دیوید بروور یک شیمیدان و استاد سابق Enology در دانشگاه آدلاید است. او صاحب یک تاکستان 67 هکتار در استرالیا است که برخی از آزمایشات شیر/آب پنیر انجام شده است. دکتر Bruer ادعا می کند که تحت تأثیر نور ماوراء بنفش ، پروتئین موجود در آب پنیر (فرولوگوبولین) یک رادیکال اکسیژن تولید می کند که فوق العاده سمی برای اسپورهای قارچی است.
فرمولاسیون های مختلفی از روغن ها ، که برخی از آنها از نظر گیاه شناسی مستقر هستند ، می توانند برای مدیریت کپک پودری استفاده شوند. فرمولاسیون تجاری نفت Neem ، Trilogy ™ که توسط Certis ساخته شده است ، برای استفاده در انگور در برابر کپک پودری و چندین بیماری دیگر ثبت شده است و همچنین دارای لیست OMRI است. تحقیقات در آلمان نشان داد که روغن کلزا باعث کاهش شیوع تمشک Uncinula به 66 به 99 درصد و کاهش شدت این بیماری 96 به 99. 9 درصد در توت های رسیده شده است. با این حال ، برخی از عوارض جانبی در کنه های درنده مشاهده شد.(Trimbo et al. ، 2000) روغن استیلت JMS در برابر کپک پودری مؤثر است و OMRI ذکر شده است.
استفاده از چای های کمپوست در تولید ارگانیک توسط کارگروه چای کمپوست هیئت مدیره استانداردهای ارگانیک ملی (NOSB) بررسی شده است. این کارگروه در آوریل 2004 گزارشی را منتشر کرد که در مورد موضوعات مرتبط با استفاده از چای های کمپوست (مانند خوراک ، مواد افزودنی و وجود عوامل بیماری زا انسانی) بیان شده و همچنین توصیه هایی را ارائه داده است.
محصول جدیدی از Agraquest نیز اکنون در دسترس است. سوناتا فرمولاسیون باسیلوس پومیلو است و برای استفاده در برابر کپک پودری روی انگور ثبت شده است. در اواخر دهه 1980 و 90s ، مطالعات میدانی و گلخانه ای در مورد چای کمپوست در آلمان نشان داد که عصاره های آبکی کمپوست بدون فشار (مشتق شده از کمپوست مبتنی بر کود گاو ، و همچنین عصاره های کمپوست حاصل از کود اسب) در برابر عامل علل موثر بودنداز کپک پودری ، necator uncinula. به نظر نمی رسد که این اثرات سیستمیک باشد ، اما از نظر ماهیت متضاد است و با سطح بالای میکروب های فعال روی سطح برگ ارتباط دارد.(Trankner and Brinton ، 1994) تحقیقات اخیر از آلمان از این یافته ها پشتیبانی می کند ، اما دریافتند که با سرعت زیاد فشار عفونت ، عصاره های کمپوست قادر به ارائه سطح کافی از محافظت در برابر کپک پودری نیستند.(Trimbo et al. ، 2000) برای درک بهتر چگونگی تعامل اجزای عصاره با اسپورهای کپک پودری و مدت زمان بین کاربرد و برداشت مورد نیاز برای اطمینان از آلودگی انگور توسط عوامل بیماری زا که ممکن است در کمپوست وجود داشته باشد ، تحقیقات بیشتری لازم است. چای
پوسیدگی
پوسیدگی سیاه مهمترین بیماری با تولید کنندگان شرقی است ، اما در غرب تقریباً ناشناخته است. پوسیدگی سیاه ناشی از قارچ Guignardia bidwellii است. این قارچ در انواع توت های مومیایی شده در خاک یا در خوشه های قدیمی که هنوز روی تاک ها هستند ، روکش می شوند. اسپورهای قارچی (Ascospores) توسط جریان های هوا و باران باران پخش می شوند ، هم در اوایل بهار و هم در طول فصل رشد. تمام گونه های کشت شده انگور توسط قارچ پوسیده سیاه مستعد ابتلا به عفونت هستند.
مقالات آموزش فارکس...
ما را در سایت مقالات آموزش فارکس دنبال می کنید
برچسب :
نویسنده : بهزاد فراهانی
بازدید : <-PostHit->
